ものづくり
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SHO farmでは農業の永続性を考え、「千年続く農業」を哲学にこだわりの野菜作りをしています。
１．有機質肥料
有機質肥料を使い、可能な限り少量の施肥を行います。
化学肥料は使用しません。
肥料の力でなく、植物自身が持つ力によって健康な野菜を作ります。
(2017年より有機JAS認証取得)
２．無農薬
化学合成農薬は使用しません。
３．自家採種
土地にあった品種を未来世代に残すため、可能な限り在来種、固定種を使い、種を取り続けます。
４．鮮度
野菜のおいしさは鮮度が８割。
販売するその日、または前日に収穫し、スーパーよりも早くお届けします。
５．作り手
野菜を心から愛する家族が作ります。数少ないスタッフがそれぞれの長所を生かして、自発的に農園を管理しています。